来源/非凡油条（ID：ffyoutiao）

作者/豆沙包

最近几个月内不少饮料品牌宣布涨价，让很多人在疲惫时买瓶饮料，活得简单的快乐，都感觉肉痛了。

去年11月，康师傅发布公告，将包装茶/果汁系列（500ml为主）从3元涨至3.5元，涨幅为16.67%；1L装茶/果汁系列则从4元涨至5元，涨幅高达25%。

今年4月，湖北太古可口可乐、江西太古可口可乐、郑州太古可口可乐陆续在发布部分产品价格调整的告知函称，4月下旬起部分产品供货价格调整，建议售价3.5元。

今年5月，百事可乐汽水的零售价格将进行调整，其中550ML的主力产品建议零售价将调整为3.5元。

业内认为，饮料涨价主要受原材料价格上涨、劳动力成本上升以及厂商生产和渠道运输等费用提升所带来的压力影响。

例如，原材料中涨价较为显著的就是糖。

据联合国粮食及农业组织数据显示，受厄尔尼诺现象影响，产糖国印度和泰国产量下降，2023年9月6日白糖报价为7390元/吨，该价格创近13年来新高。

由糖所制成的白砂糖，也是很多饮料的重要原材料。按海通证券测算，软饮料行业原材料端成本中，15%来自白砂糖。

康师傅的冰红茶，配料表里排名第二位的就是白砂糖，喝下一瓶500毫升的冰红茶，相当于吃了11块方糖，是中国营养学会推荐的成年人每天糖摄入量的2倍。

白砂糖涨价的同时，企业可能会选择用代糖替代，这也使得阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇等代糖的价格同步上涨。

在这种蝴蝶效应下，不仅仅是含糖饮品，部分代糖或者无糖饮料也在涨价。

2023年1月起，养乐多不仅调高了普通版价格，添加三氯蔗糖的低糖版也从12.7元调至13.8元，涨幅约8.6%。

此外，三得利无糖乌龙茶、无糖版维他奶也都相继提价，涨幅也在1元左右。

除了原材料成本上涨之外，一个重要原因是涨价帮助企业增加了营收。

例如，去年5月，可口可乐在某些城市的售价，就已经从原先的3.5元/瓶提高了3.8元/瓶。但此次涨价并未对其销量产生任何影响，其营收和利润均实现了增长。

涨价没有削减消费者对可口可乐的喜爱，还能为公司增加营收，因此可口可乐有了继续涨价的动力。

从成本和营收的角度来看，价格上涨对品牌方是利好的，龙头企业的提价也有助于提升整个产业链的盈利水平。

然而，所引发的舆论和消费者反应似乎是相反的。

饮料涨价引发了“3元饮料终结”、“3元以下饮料仅剩10%”、“5元以下的饮料越来越少”等相关话题冲上热搜，最高阅读量达到1.5亿。

有便利店和超市将康师傅1L装冰红茶涨到了5元，但“客户反应比较大”，有消费者知道涨价后不买了，改买其他品牌的同品类商品。

目前饮料涨价主要侧重于供应端，也就是饮料厂商向经销商销售的价格。

例如，有超市老板表示，康师傅1L装冰红茶的进货价从36元/箱（一箱12瓶）涨到了42元/箱，有的送货还要加2元。

饮料涨价的背后，存在着消费者与经销商之间的利益博弈，经销商需要寻找涨价与市场需求之间的平衡点。

如今在便利店或超市，瓶装饮料的价格集中在3元至7元之间，其中4元至6元较为常见，3元左右的仅有少量几款，多为康师傅、统一、可乐类汽水。

尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》指出，2021-2023年间，3-4元/瓶的饮料销售重要性持续降低，5-7元/瓶的饮料销售重要性则不断走高。

这意味着未来的饮料市场将面临着逐渐减少3-4元/瓶饮料的趋势，饮料涨价或许成为主流。

除了老牌饮料品牌的涨价，新兴饮料品牌的价格也不低，普遍在4元-7元之间。

近年来，随着消费者健康意识的觉醒、消费群体的日益年轻化，无糖茶饮赛道强势崛起，在这一赛道下的主流产品有农夫山泉的东方树叶、三得利的乌龙茶。

三得利是日本生产酒类和软饮料的老牌企业，进入中国市场后，三得利陆续推出了低糖乌龙茶、黑乌龙茶、茉莉乌龙茶等产品。

2023年无糖即饮茶市场份额排名中，三得利位列第二，市场份额接近20%，仅次农夫山泉。

东方树叶是2011年农夫山泉推出的首款无糖茶，在刚开始推出时品牌并不被看好。2016年，网友票选“中国最难喝的五款饮料”，东方树叶名列前茅。

但随着消费观念的转变，东方树叶华丽转身，2019年便实现了28.9%的增长，成为了无糖茶市场持瓶率第一名。

目前，包括农夫山泉、元气森林、统一、康师傅等品牌均已进入无糖茶赛道。

然而，这些宣传更健康的饮料，价格往往比加了大量糖的饮料还要贵。比如420ml的统一茶里王卖6元，而1L装的统一绿茶才5.5元。

这主要是因为“无糖”的成本更高。加了代糖的饮料要实现差不多的甜度，以500毫升中加20克赤藓糖醇计算，差不多要比加白砂糖贵五毛钱。

其实，无糖饮料的热卖，说明了消费者愿意为健康买单。

《健康中国饮料食品减糖行动白皮书2021》显示，从2014年到2021年，无糖饮料年复合增长率接近40%，预计到2027年，无糖饮料市场规模将达到276.6亿元。

在高销量的同时，这些走中高端路线的饮料毛利率也很高。

像农夫山泉定位比较高端的茶饮料和功能饮料，毛利率均高于50%。而相对较少涉足中高端饮品的康师傅、统一，饮品业务毛利率都不到40%。

而且这些贵价饮料还会留较多利润给便利店、商超等渠道商。以元气森林气泡水为例，它们留给终端及渠道商的利润达到46%。

新兴品牌的崛起，高端产品的热卖，无不在倒逼着头部品牌的涨价，以获取更多利润。未来，或许3元饮料会终结，甚至4元饮料也会慢慢消失。

简单而廉价的快乐，正在被消灭。

来源/非凡油条（ID：ffyoutiao）

作者/豆沙包